Product classification
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脂肪酸代謝系列
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TCA系列
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谷胱甘肽系列
蛋白含量測定系列
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維生素c代謝系列
過氧化氫系列
氨基酸代謝系列
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輔酶I系列
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半胱氨酰亞砜裂解酶，簡稱蒜酶，又名蒜氨酸酶。半胱氨酰亞砜裂解酶幾乎存在于所有蔥屬植物中，如大蒜，洋蔥，韭菜等. 蒜氨酸酶存在于液泡內，其天然底物蒜氨酸存在于細胞質中；蒜氨酸酶與蒜氨酸接觸并催化產生蒜素和順、反式阿霍烯并生成丙酮酸和氨等副產物，也是大蒜等植物辛辣氣味的主要來源.
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上海索萊寶生物科技有限公司
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